Kefirin Diş Çürümelerini Engellediği Ortaya Çıktı!

Kefirin Diş Çürümelerini Engellediği Ortaya Çıktı!
Kefirin Diş Çürümelerini Engellediği Ortaya Çıktı! Dilek DEMİRLER

Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ve Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen ortak çalışmanın sonunda kefirin diş çürümelerinin önüne geçtiği ortaya çıktı.

Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ve Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen ortak çalışmanın sonunda kefirin diş çürümelerinin önüne geçtiği ortaya çıktı.

Mikroorganizmaları Baskı Altına Alıyor

Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi ile Ziraat Fakültesi’nin ortaklaşa yaptığı bir araştırmaya göre kefirin faydaları arasında diş çürümelerini önlemede rol oynadığının da olduğu ortaya çıktı. Araştırmada bulunan öğretim üyelerinden olan Doç. Dr. Cem Karagözlü, kefirin içinde bulunan bakterilerin ağız içindeki mikroorganizmaları baskı altına aldığını ve bu sayede diş çürümelerini engellediğini söyledi.

Ziraat Fakültesi ve Diş Hekimliği Fakültesi’nde görevli öğretim üyeleri tarafından sürdürülen kefirin diş çürümelerinde etkisi konulu çalışma 6 ayda bitirildi. Çalışmanın sonucuna göre kefirin diş sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu belirlendi.

Araştırmanın Detaylarını Cem Karagözlü Anlattı                       

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Cem Karagözlü, araştırmada kullandıkları kefirleri üniversitede kendi bölümlerinde ürettiklerini, bu nedende de içindeki protein, mineral, yağ ve laktoz gibi maddelerin, mikroorganizma sayısının belli olduğunu, üretilen kefiri kuruldan geçirmelerinin ardından kullanmaları için tüketicilere verdiklerini, tüketicileri gruplara ayırdıklarını, 3 hafta boyunca birinci ve ikinci gruba süt, üçüncü gruba da kefir içirdiklerini, bu sürenin sonunda kefirin diş çürümeleri üzerindeki etkisini incelediklerini, kefir içen üçüncü grupta bakterilerden kaynaklı olan diş çürümelerinde yüzde 77 oranında olumlu etki gözlemlediklerini açıkladı.

1 Yaşından Küçük Bebeklerde Kefir Önermiyoruz

Cem Karagözlü açıklamasında ayrıca bebeklere sağlık açısından 1 yaşından önce kefir içirilmesini tavsiye etmediğini, 1 yaşını geçmiş olan bebeklerde kefir kullanılmasını önerdiğini, kefirin içinde yer alan mikroorganizmaların işlevini görürken süt asidini ve şekerini parçaladıklarını, bu nedenle 1 yaşından küçükler için kefiri önermediklerini, 1 yaşından büyük olanlarda günden 1 çay bardağı olmak üzere kefir tüketiminin uygun olacağını da belirtti. 

Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi kefirin faydaları Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Cem Karagözlü
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Türkiye – ABD Açıklamaları Doların Düşmesine Sebep Oldu!
Türkiye – ABD Açıklamaları Doların Düşmesine Sebep Oldu!
Yerli Otomobil 3 Farklı Modelde Üretilecek!
Yerli Otomobil 3 Farklı Modelde Üretilecek!